как варить чечевично гороховый суп

Нужно было дописать: "На голодный желудок просьба не читать!" 

  Я прям монитор облизала! Мясо есть, горох есть, чечевица есть, скороварки нет - завтра будет в мультиварке! Побежала ставить плюсик

Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)Категория: Первые блюдаИнгредиентыМясо любое, можно на косточке (у меня кусочки курицы)300-400 гр.Копченая куриная грудка*150 гр. (1/2 часть грудки)Картофель4 шт.Морковь1 шт.Луковица1 шт.Горох колотый1/2 мультистаканаЧечевица1/2 мультистаканаСельдерей, лук зеленый, укроп, петрушка - сушенныепо 0,5 ч.л.Чеснок свежий1-2 зубкаУкроп свежийСоль, перец, лавровый листпо вкусуВода горячаяМасло растительное для жарки1 ст.л.Сухарики из белого хлебадля подачиСпособ приготовленияПодготовительный этап:Мясо (кусочки куриной тушки) помыть. Лук, морковь и картофель почистить и помыть. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке (я режу шинковкой Бернер на вставке 1,6 мм). Лук нашинковать. Картофель нарезать брусочками (я режу шинковкой Бернер на вставке 10 мм).Приготовление:Обжарить в чаше скороварки мясо (кусочки курицы) на 1 ст.л. растительного масла до полуготовности на режиме Жарка-Курица (или Мясо). Пока мясо обжаривается, я обычно параллельно чищу и режу овощи. Обжаренное мясо можно вынуть из чаши.На оставшемся масле обжарить лук и морковь до прозрачности лука и мягкости моркови. Добавить сухие травки (сельдерей, зеленый лук, укроп, петрушка) и прогреть их.В чашу скороварки добавить картофель, смесь гороха и чечевицы. Нарезанную копченую грудку. Залить водой до нужной густоты.  На это количество ингредиентов у меня обычно уходит 1,5 литра. Посолить по вкусу, добавить любимых приправок и лавровый лист. Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)Готовить суп на режиме СУП 15 минут - для обновленной версии скороварки. Для первый скороварок - на режиме КАША/ВАРКА НА ПАРУ 15 минут, т.к. 20 минут на режиме СУП много, горох и чечевица развариваются за это время в пух.После сигнала стравить давление принудительно. Убрать лавровый лист. Всыпать в чашу рубленный свежий укроп и давленный чеснок. Дать настояться 5-10 минут. Подавать с сухариками из белого хлеба. Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050) Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)Приятного аппетита!                Примечание* Грудку коптила в Электрической коптильне-скороварке Brand 6060. (к сожалению фото нет)Грудку замариновала на 1 сутки в растворе воды и соли (1 литр воды + 2 ч.л. соли). Через сутки обмыла, обсушила. И закоптила на горячем копчении 25 минут (опилки ольха + 2 ягоды можжевельника). 1/2 часть пошла в суп. Из оставшейся половинки сделала бутерброды  .               

Нравится!Класс!ВКонтактеМой МирЯ.руGoogleFacebookTwitterLiveJournal

Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)Прочитано 688 раз

 |   |   |   |  Тема:

1 час1 день1 неделя1 месяцНавсегда |

Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050) - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ